Healthy is Funky kookboek

Healthy is Funky, mijn concept kookboek doet je smaakpapillen dansen maar zorgt er tegelijkertijd voor dat je in je jeans blijft passen zonder te diëten! Healthy is Funky staat vol  tips en tricks en is een selectie van sexy, happy en makkelijke recepten, die veelal plantaardig zijn. Smakelijk!! Healthy is Funky is te koop in…

Funky spiced latte

FUNKY SPICED LATTE Ik mocht van bPost een funky kerstdrank maken. Funky? Daar hoort natuurlijk ook healthy bij, dus maakte ik een pittige gezonde spiced latte met heerlijke superfoods zoals heerlijke pompoen (groenten bevatten veel vitaminen & mineralen) en nootjes (gezonde onverzadigde vetten). Voor extra smaak heerlijke Monin-siroop. Voor een extra boost: ‘n scheutje koffie….

Evening Snacks

Een heerlijke snack die je slaap bevordert? Het kan!   Je weet dat we in de winter meer slapen he? Het blijft langer donker ’s ochtends, je bed is nog heel lekker warm .. het is soms lastig om uit bed te komen. Maar gaan slapen of in slaap vallen is ook soms lastig. En…

Funky ontbijt & lunchbox

Gezond eten op het werk, ontbijtbox én lunchbox zijn het antwoord. Vaak krijg ik vraag ‘hoe kan ik gezonder eten op het werk?’ tijdens workshops. Mijn antwoord is altijd en overal hetzelfde: ontbijtboxen en lunchboxen! Neem je ontbijt, lunch én snacks mee naar het werk : veel gezonder, veel gevarieerder, vaak veel lekkerder and last…

No Yeast Pizza Dough under 10 minutes

No Yeast Pizza Dough in under 10 minutes Homemade no yeast delicious pizza dough in less than 10 minutes. its possible. Using baking powder instead of yeast makes it possible to make pizza dough in under 10 minutes. I ran out of flour and still had this chick pea flour  – I never used, cause…

Lovely Chickpea burgers

Last week, I bought falafel balls and they were bad. Yukkes! And then I remembered I have a lovely chickpea burger recipe. So here Im sharing my recipe for  chickpea burgers. You can keep the mix in an airtight container in the fridge for a couple of days. For the burgers 1 can chickpeas 4…

Zomerijsjessss als ontbijt

Ijsjes als ontbijt? Natuurlijk!    In de vakantie kan je lekker lang uitslapen – liefst in je Auping bed!! – en wat is er heerlijker na een lange en gezonde nachtrust, je raadt het al: gezonde ontbijtijsjes. En je mag er zelfs 2, voor een volledig en energiek ontbijt. De mogelijkheden zijn onbeperkt, met allemaal ingrediënten die heerlijk en…

Sweet potato carrot soup

Delicious sweet potato carrot soup with a hint of ginger made with love and happy to be shared with all of you. Ingredients 1 tablespoon olive oil 1 onion 1 celery stick 2  sweet potatoes 5 carrots 1  teaspoon of ground thyme 1  inch / thumbnail of fresh ginger vegetable stock salt & pepper to…

Protein Powder & Protein Shakes

My two cents about protein powder and protein shakes! I make my protein power drinks myself. Why? Mainly cause its cheaper than store-bought energy drinks, easy to make, easy to consume (after a workout or yoga class) when I need a protein refill (for my tired body after a workout) and I’m happy that I…

Sweet potato burger & avocado hummus

Sweet potato & white bean burger & avocadohummus For English : Please find the recipe in English for the Sweet Potato  & white bean burger below in the blogpost. Foto Bramski Mijn eerste burger! Deze bureger leerde ik maken via een YouTube-filmpje. Ik heb het recept healthy is funky gemaakt en voilà mijn eerste plantaardige…

Chia bessen ontbijt

Chia bosbossen frambozen ontbijt!  Een heerlijk én gezond ontbijt, snel klaar en dat ook nog eens proeft als een dessert? Het kan! De verschillende fruitlaagjes maken dat het er ook nog eens mooi en verrassend uitziet. Ideaal om iemand met Valentijn mee te verrassen, toch?! Niet veel tijd ‘s ochtends? Ook geen probleem want je…

Healthy Apple Crumble

An apple crumble made healthier by yours truly. For the base layer,  we don’t use crumbled cookies but store-bought healthy cruesli.We save on sugar and add more nutrients. We use #Kerrygold butter, full of healthy fat, minerals and vitamins.  We use a mix of oat and regular flour. We reduce the amount of sugar by…

Pizza w/Brussels Sprouts

SPRUITJESPIZZA / Pizza with Brussels sprouts Please find the english translation below. Ik heb altijd pizzadeeg in huis. Perfect om restjes en groenten te gebruiken. Op een half uurtje haal je een heerlijke spruitjespizza uit de oven. Kids vinden spruitjes op een pizza veel lekkerder dan echte spruitjes. Spruitjes zijn kleine vitamimenbommetjes , een handje…